カキフライの基本 カキフライを美味しく作りたい！！ 牡蠣の水分はペーパータオルで綺麗にとります。 小麦粉ははたいて綺麗に落とします。 油で揚げる温度は１８０℃にします。 揚げすぎないようにします。牡蠣の香りが飛んでしまいます。 溶き卵はたっふりと…